Santo Domingo, República Dominicana. – La gastronomía dominicana continúa destacándose en escenarios internacionales. La reconocida chef Inés Páez, conocida como Chef Tita, conquistó la máxima distinción de Tres Fuegos de Fine Dining Table para su restaurante Aguají, durante una gala celebrada en el Palacio Nacional de El Salvador.
La ceremonia, realizada con el respaldo del Gobierno del presidente Nayib Bukele, reunió a representantes del sector gastronómico de 16 países y reconoció a establecimientos destacados por su excelencia culinaria.
Aguají alcanza la máxima categoría
El restaurante Aguají, proyecto gastronómico liderado por Chef Tita, recibió la categoría de Tres Fuegos, la más alta distinción otorgada en esta edición de Los Fuegos 2026.
Este reconocimiento representa un importante logro para la cocina dominicana y destaca la propuesta culinaria de la chef, caracterizada por la valorización de los ingredientes autóctonos, las tradiciones y la identidad cultural del país.
A través de Aguají, la chef ha desarrollado una propuesta que combina técnicas contemporáneas con sabores tradicionales, promoviendo una gastronomía que conecta la innovación con las raíces dominicanas.
Reconocimiento internacional a su trayectoria:
Además de la distinción obtenida por su restaurante, Chef Tita recibió un reconocimiento especial por su trayectoria y aportes al desarrollo y la proyección internacional de la gastronomía. La gastronomía dominicana continúa ganando espacio
La participación de Aguají en una premiación que incluyó establecimientos de 16 países evidencia la presencia de la gastronomía dominicana en plataformas internacionales de reconocimiento culinario.
